Conheça nosso Cardápio
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Venha apreciar a gastronomia autoral e moderna utilizando prioritariamente produtos frescos e que valorizam o nosso bioma.
CARTA DO BAR
Dos drinks clássicos aos autorais, das cervejas artesanais aos vinhos do velho mundo, selecionamos criteriosamente nossas bebidas para estimular seus sentidos e complementar sua experiência no Authoral. Saúde!
CACHAÇA AUTHORAL
A Cachaça Authoral é produzida a partir de um conceito biodinâmico de sustentabilidade que busca equilibrar todas as etapas do processo produtivo.
O Chef André Castro
André Castro é um chef carioca, que cresceu em Brasília e se considera baiano de coração. André atua há 23 anos no segmento de alimentos e bebidas, com experiência em diferentes países e em grandes redes de Hotelaria, Cruzeiros e Restaurantes. Formado em Hospitalidade, Sommelier Internacional e Degustador Profissional de Azeites, o chef trabalha com uma gastronomia plural, com foco nas técnicas de países banhados pelo mar Mediterrâneo, sem perder a forte influência da culinária nacional e pesquisa sistemática dos ingredientes brasileiros.
Peça Delivery do Authoral.
Faça já o seu pedido Authoral por delivery em nossa loja online ou no IFOODl.
